食品生产企业食品安全培训试卷(共3页).docx

精选优质文档-倾情为你奉上塔坊所食品生产企业食品安全培训试卷 单位名称： 姓名： 成绩： 一、单项选择题（每题5分） 1、中华人民共和国食品安全法于（ ）起施行。 A、2009年6月1日 B、2009年10月1日2、中华人民共和国食品安全法的立法宗旨是（ ） A、为保证食品安全。保障公众身体健康和生命安全 B、为保护消费者的合法权益，维护食品市场的交易秩序 3、食品安全的第一责任人是（ ） A、食品生产经营者 B、食品安全监管部门 4、下列（ ）项是预包装食品标签上必须要有的内容。 A、名称、规格、净含量、生产日期、保质期、贮存条件 B、功效、热量、食用方法 5、食品生产经营人员应当每隔（ ）进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。 A、一年 B、两年 6、下列人员中不得从事直接入口食品工作的是（ ） A、患有心脏病的人员