精选优质文档-倾情为你奉上食堂监督管理处罚条例为保证就餐人员的身体健康，加强食堂监督管理，对于不遵守规定、不严格执行管理的食堂运营商及个人的违规行为特制定以下处罚条例。（一）卫生方面1. 食堂人员在操作间工作或售饭时，必须衣帽整洁。发现一次不戴口罩、工作帽罚款10元，不戴服务牌、健康证罚款20元。工作服不整洁罚款20元，不穿工作服罚款50元。2. 蓬头垢面（长头发、长指甲、红指甲、黑指甲）发现一次罚当事人50元。3. 在操作间、餐厅随地吐痰、抽烟，除责令清除外罚款100元。4. 食堂工作人员夏季穿拖鞋、高跟鞋、背心、短裤头、戴首饰、戒指、故意大声喧哗等行为，发现一次罚款50元。5. 售饭时，未戴一次性手套打餐，或直接用手接触入口食品，罚当事人50元。6. 食堂卫生区脏、乱、差，物品摆放无序，罚当事人50元。7. 发现食品变质，菜肴发霉，腐烂物品未及时清理，罚食堂经理100元。8. 仓库物品杂乱无章，有变质、虫咬、鼠迹等现象，罚保管员100元。9. 食堂菜品搭配及份量必须符合公司当期的用餐标准。不符合标准或不按比例搭配，一次罚厨
