《酒水服务与酒吧经营》课程标准(共10页).doc

精选优质文档-倾情为你奉上惠州经济职业技术学院酒水服务与酒吧管理课程标准授课老师： 张海涛制定人：张海涛 教研室主任： 系主任： 编写时间： 2012年2月酒水服务与酒吧管理课程标准一、基本信息适用对象：10级酒店管理 制定时间：2012.2.14课程代码： 所属系部：工商管理系学 分： 4 学 时：70制定人： 批准人：二、课程的目标1、专业能力目标酒水服务与酒吧管理是酒店管理和旅游管理专业的专业课。由于课程的实践性和实用性很强，并且具有时代感，全国各高校的旅游类专业在高职高专、普通大专、本科的学历层次上都将此课作为专业必修课或者专业选修课来开设。它是一门研究酒水知识和酒吧服务与管理的、