健康膳食知识竞赛试题及答案(共4页).doc

精选优质文档-倾情为你奉上健康膳食知识竞赛试题 姓名: 科室: 得分: 此次健康膳食知识竞赛试题均为单项选择题(共40题，每题2.5分)将该答案的序号填在横线上。 1.坚持以( )食物为主的膳食模式有利于预防多种慢性病。 谷类 动物性 植物性 2.人体需要的营养素及主要膳食成分主要有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、( )等七类。 微量元素 膳食纤维 有机酸 3.健康膳食的关键在于( )。 食物的种类 食物的数量食物种类和数量的合理搭配 4.膳食中，脂肪提供能量所占比例的适宜范围是( )。 12-15% 20-30% 40% 5.按照中国居民平衡膳食宝塔，成年人每天摄入( )克的谷类食物为宜。 50-100 250-400 少于50 6.居民应当每日喝奶，建议每人每天喝奶( )。 100克 200-400克(1-2杯) 越多越好 7. 为防止脂肪摄入过多，每人每天烹调用油应