精选优质文档-倾情为你奉上 广东省技工学校文化理论课教案(首页) (代号A-3) 共 3 页科目厨房管理知识3-厨房人员招聘与激励授 课日 期课 时2班 级16烹饪1班授课方式讲授法,问答法作 业题 数3拟 用时 间45分钟教学目的1、了解厨房人员招聘的程序, 厨房员工考核的方法步骤及评估方法2、 掌握人员培训的方法和对厨房员工的激励方法选用教具挂图无重点招聘流程、培训步骤评估的具体方法难点培训员的基本要求员工士气高低的判断方法教学回顾在原有的教材的基础上对教学内容进行拓展.延伸说明1、教学重点为招聘流程、培训步骤,评估的具体方法。2、通过具体的现实事例,让学生对厨房员工素质
Copyright © 2018-2021 Wenke99.com All rights reserved
工信部备案号:浙ICP备20026746号-2
公安局备案号:浙公网安备33038302330469号
本站为C2C交文档易平台,即用户上传的文档直接卖给下载用户,本站只是网络服务中间平台,所有原创文档下载所得归上传人所有,若您发现上传作品侵犯了您的权利,请立刻联系网站客服并提供证据,平台将在3个工作日内予以改正。