安全教育试卷厨师(共3页).doc

精选优质文档-倾情为你奉上三级安全教育考核试卷岗位： 厨师 姓名： 得分： 一、填空题（每空2分，共60分）1、我国的安全生产方针是： 、 安 全 第 一 、 预 防 为 主 ，、 综 合 治理 。2、预防事故的基本原则： 、 安全技术措施 、 安全教育措施 、 安全管理措施 。3、施工现场三级安全教育为：、公 司 级 、项 目 部 级 、班 组 级。4、安全生产三不伤害具体指的是 、不伤害自己 、不伤害他人 、不被他人伤害。安全事故“四不放过”处理原则主要内容是：、事故原因未查清不放过；、事故责任人未受到处理不放过；、事故责任人和广大群众没有受到教育不放过；、事故没有制订切实可行的整改措施不放过。5、应牢固树立卫生意识，上岗前必须持有 健康证 （每年必须参加年审），掌握主要的食品卫生及相关知识，熟知灭火器材和石棉布的正确使用。6、认真履行 验收 程序 ，不收腐烂变质、有异