精选优质文档-倾情为你奉上探究食物久藏保鲜的方法实验浙江温岭中学 张雯菁一、内容解读本实验要求学生通过实验探究能简单地说出食物腐败变质的原因，在学生探究了温度、水分等对微生物生长的影响后，通过小组讨论归纳出食物较长时间贮藏保鲜不变质的两三个方法。通过本实验探究还让学生总结出对比实验的设计方法，通过同学间的合作学习，能得出正确的结果、分析的方法等。1、课题目标1 了解食物腐败变质是因为食物周围环境中的微生物滋生后引起的。2 通过了解温度和水分对微生物生长的影响，探究久藏食物保鲜的方法3 学习做对比实验4 学习记录实验结果和分析实验结果的方法5 学习较复杂的实验方案的设计。2背景描述食物的种类很多，但大多数食物都不能在自然环境下较长时间性地贮藏，在人类文明的发展过程中，人类通过不断探索，逐渐了解食物不能较长时间贮藏的原轩是：在它的周围存在着许多我们肉眼看不见的微生物，微生物的生长使食物腐烂变质。这些微生物经过培养会大量增加，形成菌落花流水，我们就能见到。一般情况下，这些微生物在20-40左右、潮湿、含
