生物反应工程习题(共11页).doc

精选优质文档-倾情为你奉上生物反应工程做题思路第三章 练习题4Monod 方程建立的几点假设是什么？Monod 方程与米氏方程主要区别是什么？ 2. 在啤酒酵母的生长试验中，消耗了0.2kg 葡萄糖和0.0672kg O2，生成0.0746kg 酵母菌和 0.121kg CO2，请写出该反应的质量平衡式，计算酵母得率YX/S 和呼吸商RQ第四章 习 题1、1答：连续培养的稳定状态，是指菌体的生长与反应液的排放、基质的流加与反应消耗及反应液排放、产物的生成与反应液排放达到了动态平衡，因此菌体浓度、基质浓度、产物浓度保持恒定并不一定是稳定状态。如菌体因生长环境不利出现了死亡时，也满足，但不能 说是稳定状态，此时是一种静止状态，而不是动态平衡。 3.一定的培养体系中细胞以一定的比生长速率进行生长繁殖，如果计划流