精选优质文档-倾情为你奉上一、填空题3.中药红花在开花初期，由于主要含有无色的新红花苷及微量红花苷，故花冠呈淡黄色 ；开花中期主要含的是黄色的红花苷，故花冠显深黄色；开花后期则氧化变成红色的醌式红花苷，故花冠呈红色 。 4.黄酮类化合物呈酸性，是由于其多数带有_酚羟基_；黄酮类成分也具有微弱的碱性，是由于其结构中_7吡喃环上的1位氧原子的存在。 7.不同类型黄酮苷元中水溶性最大的是 花色素类 ，原因是以离子形式存在，具有盐的通性；二氢黄酮的水溶性比黄酮 大 ，原因是系非平面性分子，故分子与分子间排列不紧密，分子间引力降低，有利于水分子进入。 8.黄酮类化合物结构中大多具有酚羟基，故显一定的酸性，不同羟基取代的黄酮其酸性由强至弱的顺序为7，4二羟基、7或4羟基、一般酚羟基、5羟基。 9.黄酮类化合物-吡喃酮环上的 1位氧 因有未共享电子对，故表现出微弱的碱性，可与强无机酸生成样盐 。 10.锆盐-枸橼酸反应常用于区别3羟基和5羟基黄酮，加入2%二氯氧锆甲醇溶液，两者均可生成黄色锆络合物，再加入2%枸橼酸甲醇溶液后，如果黄色不
