等值食物交换份表(共3页).doc

精选优质文档-倾情为你奉上等值食物交换份表等值蔬菜类食品交换表 每一“交换份”蔬菜类食品提供蛋白质5克，碳水化合物17克，热量90千卡食品重量(克)食品重量(克)大白菜、圆白菜、菠菜、油菜500白萝卜、青椒、茭白、冬笋400韭菜、茴香、茼蒿500倭瓜、南瓜、菜花350芹菜、甘蓝、莴笋、油菜苔500鲜豇豆、扁豆、洋葱、蒜苗250西葫芦、西红柿、冬瓜、苦瓜500胡萝卜200黄瓜、茄子、丝瓜500山药、荸荠、藕、凉薯150芥兰、小白菜500慈姑、百合、芋头100空心菜、苋菜、龙须菜500毛豆70绿豆芽、鲜蘑、水发海带500鲜豌豆70等值谷薯类食品交换表每一“交换份”谷薯类食品提供蛋白质2克，碳水化合物20克，热量90千卡食品重量(克)食品重量(克)大米、小米、糯米、薏米25绿豆、红豆、芸豆、干豌豆25高粱米、玉米渣2