2019年《客房服务与管理》期末试卷(共4页).doc

精选优质文档-倾情为你奉上 2016年第一学期期末考试试卷年级：高一 科目：旅游管理 座号题号一二三四五总分得分一、填空题（每空1分，共10分）1、客房清洁卫生质量标准有感官标准和_两个标准。2、客房状态中的英文缩写“DND”表示_。3、酒店客房全面更新改造一般_年左右进行一次。4、六害是指_、蚊子、蟑螂、_、蚂蚁、老鼠。5、客房部编制定员的基本方法有按劳动效率定员和_。6、_是清洁保养地毯的最基本、最方便的方法。7、客房部的工作量主要包括三个部分，即固定工作量、_和间断性工作量。8、客房部员工培训工作可分为以下几个种类：_、岗前培训、_、发展培训。二、单项选择题（每题2分，共30分）1、酒店对客服务主要是围绕客人的来、_走三