精选优质文档-倾情为你奉上考点名称：实验：检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 生物组织中糖类、脂肪和蛋白质的检测方法： 1、检测原理:生物组织中某些有机化合物能与某些化学试剂产生特定的颜色反应。 (1)糖类(2)脂肪(3)蛋白质2、检测步骤 (1)还原糖的检测与观察:(2)脂肪的检测:方法一:花生种子匀浆+3滴苏丹染液橘黄色方法二: (3)蛋白质的检测:(4)淀粉的检测与观察: 斐林试剂与双缩脲试剂的比较： 斐林试剂 双缩脲试剂鉴定成分 还原糖 蛋白质 鉴定原理 还原糖中的醛基（-CHO）在加热条件下能将Cu(OH)2中的Cu2+还原成Cu+，从而生成砖红色的Cu.0沉淀 双缩脲(H2NOC-NH-CONH2)在碱性溶液中能与Cuz+结合生成紫色络合物，蛋白质分子中含有与双缩脲结构相似的肽键试剂浓度 甲液：质量浓度为0.1g/mL的NaOH溶液；乙液：质量浓度为0.05g/mL的CuSO4溶液 A液：质量浓度为0.1g/mL的NaOH溶液；B液：质量浓度为0.
