香菇 新课导入 新课导入 猴头菇 羊肚菌 松菇知识目标 知识目标 1能说出常见的真菌种类; 2说出青霉和曲霉在形态、结构和颜 色上的相同点和不同点; 3说出真菌的营养方式和生殖方式; 4能描绘出真菌的特征。1收集、整理、分析资料的能力; 2动手动脑的能力。 能力目标 能力目标 1学会防霉,健康地生活; 2正确利用真菌,快乐地生活。 情感态度与价值观 情感态度与价值观难点 难点 重点 重点 1认识日常生活中的真菌以及它们 生命活动的特点; 2观察能力的训练。 真菌生殖方式的特点。真菌在自然界中分布极广, 有十万多种, 有十万多种,其 中能引起人或动物感染的仅占极少部分,约300种 。 很多真菌对人类是有益的, 很多真菌对人类是有益的,如面粉发酵,做酱 油、醋、酒等都要用真菌来发酵。工业上许多酶 制剂、农业上的饲料发酵都离不开真菌。许多真 菌还可食用,如蘑菇、银耳、香菇、木耳等。真 菌还是医药事业中的宝贵资源,有的可以用于生 产抗生素和维生素以及酶类;有的本身就可以入 药用于医治疾病,如中药马勃、茯苓、冬虫夏草 等。 一、各种各样的真菌 一、各种各样的真菌木耳 灵芝 香菇 牛肝菌 几种食用