细胞呼吸 只有全力以赴，梦想才能起飞 ！情景引入：下面是家庭酿酒的具体操作过程： 将大米煮熟 待冷却至35 左右 米饭中加一定量的酒药 ，并拌匀 加盖后在适当温度下保温12 小时即成 思考： 1、酒药是什么？为什么 要待米饭冷却以后再加 酒药？ 2、在中间挖一个洞的目 的是什么？既然是酒为什 么会甜？酿制甜酒酿时， 总是先来“水”，后来“ 酒”，为什么？ 3、可用大豆制甜酒 酿吗？ 探究酵母菌细胞呼吸的方式 1.本实验的鉴定试剂及现象 试剂 鉴定对象 实验现象 澄清石灰水 溴麝香草酚蓝 溶液 重铬酸钾溶液 CO2 CO2 酒精 变混浊 蓝绿黄 橙色灰绿色探究酵母菌细胞呼吸的方式 2.实验装置 质量分数为10% 的NaOH溶液 酵母菌 培养液 澄清 石灰水 空气 酵母菌 培养液 澄清 石灰水 装置二 关注问题： （1）NaOH有什 么作用？ 装置一 （2）实验时A瓶应 封口放置一段时间后 ，再连通盛有澄清石 灰水的锥形瓶，为什 么？ A探究酵母菌细胞呼吸的方式 3.实验现象及结论 现象： （1）两组装置中 石灰水都变混浊， 且装置一中混浊程 度高而快 结论： 酵母菌的呼吸类型既可以进行有
