第二章 人体的营养 （复习课）创设情景 人体是从外界食物中获取那些营养物质？ 食物在消化系统中是怎样变化的，又是如 何被吸收的？ 1.营养物质的种类 2.营养物质的作用 3.消化系统的组成和功能 4.食物的消化唾液淀粉酶 对淀粉的消化作用 5.营养物质的吸收小肠的 结构特点 6.关注合理营养和食品安全 知识点糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素 食物中的营养物质种类 营养物质 供 能 物 质 非 供 能 物 质食物中营养物质的作用 糖类 脂肪 蛋白质 主要能源物质 备用能源物质 主要为人体生长发 育、细胞修复及更新提供 原料；也是能源物质之一 营养物质水 人体细胞主要成份之一， 参与人体各种生理活动 无机盐 构成人体组织的重要原料， 维持人体正常生理活动 维生素 维持人体正常生理活动 营养物质的作用小 小 医 生 2.病人几天吃不下食物，身体会明显消瘦， 这是因为病人体内的_消耗多而补充少。 1.病人不能正常进食时，往往需要点滴 _，因为它能直接为人体提供能量。 3.青少年及伤病员需要补充含_丰富的 食物，因为它能促进人体的生长发育和受损 细胞的修复。 葡萄糖 脂肪 蛋白质几种无机
