课题3 血红蛋白的提取和分离 本课题学习目标 本课题学习目标 体验从复杂体系中提取生物大分子的基本过程和方法，并了 解色谱法、电泳法等分离生物大分子的基本原理。 1 1 、主要概念： 、主要概念：凝胶色谱法 电泳法 缓冲溶液 它们在血红蛋白的提取中分别起到什么作用。 2 2 、主要原理： 、主要原理：凝胶色谱法分离蛋白质的原理 电泳法分离样品的原理 缓冲溶液的组成和作用机理 3 3 、课题重点： 、课题重点：凝胶色谱法的原理和方法 4 4 、课题难点： 、课题难点： 样品的处理 色谱柱填料的处理和色谱柱的装填。知识回顾 知识回顾 - - 有关蛋白质的几个问题： 有关蛋白质的几个问题： 1 1 、含量 、含量 2 2 、组成元素 、组成元素 3 3 、相对分子质量 、相对分子质量 4 4 、基本组成单位： 、基本组成单位： 结构通式： 结构通式： 种类： 种类： 5 5 、氨基酸连接方式 、氨基酸连接方式 占细胞干重的50以上，细胞中含量最多的有机物 C C 、 、 H H 、 、 O O 、 、 N ( N ( 大多数含 大多数含 S) S) 高分子化合物 高分子化合物 氨基酸 氨基酸
