精选优质文档-倾情为你奉上微生物样品前处理作业指导书1.目的：为保证微生物样品检测的有效性，必须有合理的方法指导。2.适用范围：食品（微生物检测）样品的前处理。3.职责：由微生物操作人员进行微生物检测前的样品前处理。4.操作步骤：1实验室接到送检样品后应认真核对登记,确保样品的相关信息完整并符合检验要求。1.1.2实验室应按要求尽快检验。若不能及时检验，应采取必要的措施保持样品的原有状态，防止样品中目标微生物因客观条件的干扰而发生变化。1.1.3冷冻食品应在45以下不超过15min，或25不超过18h解冻后进行检验。1.2检验方法的选择1.2.1应选择现行有效的国家标准方法。1.2.2食品微生物检验方法标准中对同一检验项目有两个及两个以上定性检验方法时，应以常规培养方法为基准方法。1.2.3食品微生物检验方法标准中对同一检验项目有两个及两个以上定量检验方法时，应以平板计数法为基准方法。2前处理步骤2.1肉与肉制品检验按GB/T 4789.17-20
