12.2醋和酒香一、物理性质分子结构： 球棍模型： 比例模型：二、分子结构 C 2 H 4 O 2 CH 3 COOH 分子式： 羟基 羰基 O COH 结构式： 官能团： C H H H H O C O 结构简式 羧基酸的通性 (1) 与指示剂反应 (2) 与活泼金属反应 (3) 与Na 2 CO 3 等盐溶液反应 (4) 与碱反应 (5) 与金属氧化物反应 H O C O（1）选择 CH 3 COONa 溶液，滴加酚酞试 液，试 液变红 ， 说 明醋酸钠 水解呈碱性，醋酸是弱酸。 （2）同浓 度的盐 酸和乙酸分别 于Na 2 CO 3 粉末反应 速率比 较 （3）同浓 度的盐 酸和乙酸分别 于镁 条反应 速率比较 （4）测 同浓 度的盐 酸和乙酸溶液的PH 。 （5）同温、同浓 度的盐 酸和乙酸的导电 能力比较 。 。 证明乙酸为一种弱酸？ CH 3 COOH CH 3 COO +H + 1 、弱酸性 一元弱酸（具有酸的通性） HClCH 3 COOHH 2 CO 3 HClO 三、化学性质 酸性强弱： 厨师烧鱼时常加醋并加点酒， 这样鱼的味道就变得无腥、香醇， 特别鲜美。A 饱和
