1、福建东方食品集团有限公司企业标准Q/FJDF 0006S-2018水果干制品编制说明果蔬脆片是以水果中的一种或多种为主要原料，添加或不添加焦亚硫酸钠，经选剔、修整、清洗、分级或不分级、分切或不分切、甩干、干燥脱水（晾晒或烘干） 、挑选、混合或不混合、包装制成。为保证产品质量，提供一定的判定依据，根据中华人民共和国标准化法有关规定的要求，特制订本标准。本企业标准由福建东方食品集团有限公司提出，由福建东方食品集团有限公司技术中心负责起草。本标准的制定原则是：1、本企业产品标准的编写格式严格按照 GB/T1.1-2009 的有关规定编写。2、食品添加剂的品种及其使用量严格执行 GB 2760食品安全
2、国家标准 食品添加剂使用标准的规定。3、加工的原料、辅料按有关国家标准或行业标准选用。4、感官指标及特性指标（水分）根据产品特征制定 。5、铅按 GB 2762食品安全国家标准 食品中污染物限量制定并严于 GB 2762，展青霉素按 GB 2761食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量制定，农药残留限量按 GB 2763食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量的要求制定。6、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌按 GB 29921食品安全国家标准 食品中致病菌限量制定。7、检验规则根据生产实际结合国家有关标准的要求进行制定。8、标志、包装、运输及贮存根据生产实际结合国家有关标准的要求进行。福建东方食品集团有限公司企业标准起草小组 2018 年 03 月 20 日
