实验七-维生素C的性质(共1页).doc

精选优质文档-倾情为你奉上实验七 维生素C性质的测定一、 实验目的1、了解维生素的一些重要性质2、理解测定维生素的原理和方法3、初步了解中学化学课外活动实验的设计方法二、实验原理维生素的结构 OH OH C = C CH2 CH CH C=OOC（OH）=C（OH），烯醇式结构具有酸性和还原性。 三、仪器及原料：试管、酒精灯、普通漏斗、铁架台、滤纸、小烧杯、西红柿、桔子、小白菜、黄瓜、维生素C片、碘一淀粉溶液 5%FeCl3溶液，0.1%KSCN溶液四、实验内容：（一）维生素的酸碱性测定100mg维生素C片溶解于装有5ml蒸馏水的试管中，用PH试纸测量溶液的PH值。（二）维生素C的还原性1、取一支试管，加入5ml蒸馏水，在蒸馏水中溶解100mg维生素片，滴加5%FeCl3溶液3滴，振荡，再滴加0.1%KSCN溶液1滴，观察现象。2、取一支试管，加入5ml蒸馏水，在蒸馏水中滴加5% Fe