生活中两种常见的有机物乙醇了解乙醇的物理性质及用途 掌握乙醇的分子结构和主要化学性质与钠 的反应、氧化反应。 重点：官能团的概念、乙醇的分子组成和结构 及乙醇的主要化学性质。 难点：乙醇的性质与结构之间的关系。 【 【 学习目标 学习目标 】 】 【 【 重点难点 重点难点 】 】啤酒含酒精 3%-5% （啤酒的度数指麦芽汁含量） 葡萄酒含酒精 6%-20% 黄酒含酒精 8%-15% 白酒含酒精 50%-70% 工业酒精 96% 无水酒精 99.5% 医用酒精 75% (以上均为体积分数) 小知识颜 色： 气 味： 状 态： 挥发性： 熔沸点： 密 度： 溶解性： 无色透明 特殊香味 液 体 小 易挥发 低 能与水以任意比互溶，能溶解多种 有机物和无机物 汽油、苯 I 2 等 一、乙醇的物理性质1、如何分离水和酒精？ 2、工业上如何制取无水的乙醇？ 由于水和酒精是互溶的，所以通常用 蒸馏的方法分离水和酒精。 先加生石灰，生石灰与水反应生成氢 氧化钙，然后加热蒸馏分离乙醇。 深入探究： 二、乙醇的结构 根据下列模型，写出乙醇的分子式，结构式，结构 简式，电子式。结构式： H C C O
