精选优质文档-倾情为你奉上从说文解字看古代饮食文化摘要：东汉许慎所作的说文解字是我国现存最早而且成系统的一部字书，它以汉字的形式记录了中国古代丰富的社会文化。 “饮”与“食”其实是两个不同的方面，食主要指食物，是吃的，而饮是指饮料，是喝的。古代的饮食与现在的饮食是又区别的。中国素来以“食”闻名于天下，粮、糗、饭、粥、饼是古代制熟后的主食，另外，酒在古代也成为人们日常生活中的主要饮品。从许慎的说解中我们可以发现，中国的饮食是与祭祀密切联系的。 关键词：说文解字 ；饮食 ；粮 ；菜；酒 俗话说：“民以食为天”。饮食是最基本、最重要的， 是人类赖以生存和发展的基础，它制约着人类社会生活的其他方面和领域。而饮食文化作为中华民俗文化的一个非重要组成部分，则是从火的时代开始的。人类最初的饮食方式，同一般动物并无多大区别，还不知烹饪为何物，古人谓之“茹毛饮血”。礼记礼运说：“昔者先王未有宫室，冬则居营窟夏则居槽巢。未有火化，食草木之食，鸟兽之肉，饮其血，茹其毛。”【1】中国自古就以“食”闻名于天下，中国的饮食不仅烹调技术独特，而且菜肴品种新奇别致
