一、选择： 1.下列标准代号属于国家商务部颁布的推荐性标准是( )。 A、SH/T B、SB/T C、GB/T D、DB/T 2、下列标准代号不属于行业标准的是( )。 A、SB B、QB C、DB D、SH 二、简答： 简述水产品检测的一般程序？ 上节作业采样/收样 人员 上机人员 操作人员 制样人员 分析操作 样品处理 制样、保存 采样/收样 编制报告、审核 工作流程 岗位 食品检验岗位与工作问题： 如何评价一袋花生米的质量（50kg）？全分析？ 抽检盐渍海带中盐分含量，怎么取样？ 分析鱼肉中蛋白质的含量，仅取中间的部分可以吗？ 称取20.00g虾米样品，你能做到吗？取最大的还是最小的 ？样品采集 制备、保存 预处理 分析检验 数据分析 报告撰写 样品的采集是水产 品检验的第一步！ 水产品检验工作流程任务1-2 样品的采集与预处理目标： 能够正确采样、制样、保存样品 内容： 食品检验工作流程 样品的采集 样品的制备 样品的保存一、 样品的采集 v 样品的采样是从大量的分析对象中抽 取有代表性的一部分样品作为分析材 料，即分析样品。 关键所在 单击返回目录v 为保证分析结果准确无误，
