1、第 2 课 古代手工业的进步【高考要求】官营手工业与民间手工业；纺织、冶金和制瓷方面手工业生产的主要成就；古代中国手工业发展的特征。【知识梳理】一、素称发达的官营手工业1、历程：（1）夏、商、周时期：以 为代表的手工业，由 垄断。（2） 时期：官营手工业继续发展。（3）西汉武帝后：煮盐、 、铸钱等最有利可图的行业，都收归 。2、特点：（1） 直接经营，进行集中的 。（2）凭借 ，征调优秀工匠，使用上等原料，生产 ，产品大多精美。（3）素称发达，冶金等诸多行业保持世界 地位。3、成就：（1）冶铜： 晚期，中国人已掌握了冶铜技术。商周时期，青铜铸造进入繁荣时期。代表作有 、 、 等。（2）冶铁：
2、晚期，中国已有铁器。西汉的 和炒钢技术，东汉 发明的水力鼓风冶铁工匠，南北朝的 等，使中国钢铁冶炼技术和产量，在 以前一直领先世界。（3）制瓷：商朝：已烧制出 。东汉：烧出成熟 。北朝：烧出成熟 。唐朝：形成 两大制瓷体系。宋朝：制瓷技术大放异彩，出现了 。明清：瓷器种类丰富， 、彩瓷、 争奇斗艳，并出现了著名瓷都 。（4）丝织：距今四五千年前，我国已养蚕并有了丝织品。商朝时以有了 。西周时能生产 织物。西汉政府设在 的东西治室有数千工人。唐朝丝织技术吸收了 的织法和 。宋朝丝织品品种繁多，吸收了 中的写实风格。明清设在 等地的 生产的丝织品超过前代。二、艰难经营的民间手工业1、形式：家庭手工
3、业和 。2、特点：（1）家庭手工业产品主要用来 和家庭消费，剩余的一小部分作为商品出卖。（2）民营手工业主要生产供 的产品。3、发展：（1） 和 时期发展。（2） 时遭受摧残。（3） 恢复和发展。（4）两宋以后，民间手工业在曲折中继续艰难发展。（5）元朝时民间棉纺能手 推广先进的棉纺织技术。（6）明中叶以后，民营手工业在一些行业超过 ，占据全社会手工业生产的主动地位，并开始使用 。（7）明朝中后期， 一些手工业部门开始出现了资本主义性质是生产关系，即 。（8）清朝时期，资本主义萌芽继续发展。三、中国古代手工业享誉世界1、地位：中国古代手工业生产长期领先于 ，很早就远销 许多国家，广受欢迎和赞誉
4、。2、表现：（1）西汉开始，中国丝绸远销 、欧洲，为中国获得 的誉称。运送丝绸产品的商路被后世称为“ ”。（2）唐朝起，中国瓷器远达 、非洲。（3）明清时通过 ，瓷器对外销量更大。明代烧制带有 和梵文装饰图案的瓷器。清代根据欧洲商人的 烧制西餐用具和鱼缸等。（4）从 开始，欧洲国家陆续生产瓷器。四、古代手工业的基本特征1、建立在自给自足的自然经济基础之上。2、官营、民营和家庭手工业三种经营形态并存。3、手工业生产部门不断增加，劳动分工越来越细。4、生产技术不断进步，长期领先于世界。5、生产规模不断扩大，在明清时期出现手工工场。6、经济重心南移于手工业分布呈相应的变化。【疑难分析】1、中国古代的
5、统治者为什么要控制手工业？（1）小农经济状态下的家庭手工业生产规模小，技术水平低，不能满足官府的需要。（2）集中人力和物力生产满足统治者需要的奢侈品。（3）封建社会高度集权体制也有一定的影响。2、促使中国古代手工业发展的因素有哪些？（1）农业的发展特别是经济作物的推广，为手工业的发展提供了原料。（2）农业生产力发展革新的要求为手工业的发展提供了市场。（3）商业繁荣也刺激了手工业生产。（4）劳动人民勤劳智慧的结晶。（5）统治阶级日常生活中对手工业品的需求。3、造成中国古代民间手工业艰难经营的因素有哪些？（1）建立在小农经济基础上，以自给自足为主要目的。（2）规模小，世代严守技艺秘密，生产技术难以
6、提高。（3）统治者政策的限制。（4）官营手工业征调优秀工匠，在一定程度上影响了民间手工业的发展。4、中国古代手工业产品为什么能在海外广受欢迎和赞誉？（1）日用品和艺术品相结合，内质美，造型美，广泛用于人类物质生活和精神生活，给世界人民带去了美的情趣。（2）陆上丝绸之路和海上丝绸之路为中国古代手工业产品向海外传播提供了便利条件。（3）古代封建王朝利用馈赠手工业品的方式，加强与世界各国的友好往来。5、中国古代官营手工业和私营手工业有哪些不同？官营手工业 私营手工业经营方式 官府 唐以前主要是农民家庭手工业和城镇家庭小作坊，明中后期大规模手工作坊或工场日益增多劳动力 官奴婢、刑徒、民间工匠唐以前主要
7、是农民和作坊主自身及部分雇工；明中后期大规模雇佣工人生产技术 最高 较低产品流向 满足官府专用和皇帝私用主要用于交纳赋税、自己消费和投放市场，进行商品生产历史作用 阻碍了商品经济的发展和市场的扩大，不利于新技术的推广一方面巩固了自然经济，另一方面促进了商品经济的发展，并在明朝中后期孕育了资本主义萌芽6、西方工业革命始于棉纺织业工具的革新，而中国古代的手工业虽然成就突出，却未导致生产领域的技术革命，未实现生产力的极大飞跃，原因何在？（1）中国古代手工业与农业一样以自给自足为目的，规模小，社会需求不大，缺乏革新工具的动力和社会基础。（2）代表当时手工业最高水平的官营手工业局限于为帝王贵族服务，技术
8、的发明革新不能服务于社会，使行业间相互隔绝，新技术难以推广。（3）官营手工业对工匠的束缚和压迫，使工匠缺乏改进技术的积极性；而私营手工业的小规模经营和世代严守技术秘密，使生产技术难以交流提高。（4）统治者往往对民营手工业的发展加以限制，阻碍了生产的发展，不利于新技术的研制与发明。【典型例题】【例题 1】 国语 晋语 “公食贡，大夫食邑，士食田，庶人食力，工商食官”该材料说明西周时期：A、手工业被官府垄断 B、私营手工业得到迅速发展C、家庭手工业是主要经营形态 D、手工业开始成为独立的生产部门【参考答案】A【例题 2】中国古代农业历史悠久，手工业素称发达，二者在古代世界的领先地位足以令国人自豪，
9、时至今日仍对我们又深远的影响。材料一 下图是某高三学生在学习古代中国的农业发展时期使用的一幅示意图。春秋战国铁犁汉代耦犁和犁耕法唐代曲辕犁材料二 2008 年 5 月，继在广东阳江发现了“南海一号”后，又一次发现了古代商船“南海二号” 。考古专家初步推断，船上有文物上万件。目前除水的近 200 件瓷器，有盘、碗、罐、碟、瓶、盖盅等，风格古朴，不少是喇叭口的青花大碗，其中 10 件可定为馆藏三级文物。这批瓷器主要是广东粤东地区民窑产品，生动地反映了当时劳动生产水平以及人们的审美观念和生活情趣，对于研究我国古代海上贸易和广东陶瓷文化具有十分重要的意义。回答：（1）据材料一示意图，你认为该同学与农业
10、有关的演进主题是什么？从牵引动力来看，从图中可得出怎样的结论？（2）我们在研究中国古代农业发展时，还可从哪些角度进行研究？试举出实例加以说明。（至少两个角度）（3）假如“南海二号”是我国明清时期的沉船，请结合所学知识推测一下，我们有可能从它那已密封的船舱中找到哪些种类的瓷器？【参考答案】（1）主题：中国传统农业耕作方式的演变。 （或中国古代犁耕技术的发展与完善）结论：中国古代的耕作方式（或犁耕技术）经历了由人力到畜力的转变，犁耕技术已相当完善。（2）农业生产工具的演变，如从耒耜到青铜农具再到铁器的演变。农业灌溉方式的演变，如从开沟排水到水利工程的修建和农业灌溉工具的不断改进等。 （另也可从农作物品种的日益丰富，统治者农业政策的演变等角度归纳）（3）青瓷、白瓷、青花瓷等。【教后反思】
