统一发达 蛋白质 糖 维生素 脂肪 无机盐 水 糖、脂肪: 是供能的主要物 质。许多项目中它们同时供能，但供能 的比例却有所不同。如：大强度、短时 间运动（速度、力量）主要由糖供能； 长时间、低强度（耐力项目）主要由脂 肪供能。 蛋白质: 基本功能是组成和 修补人体组织，但当糖不足或应激状 态时，它也能作为能源物质为你提供 能量。 基础代谢指人们这种维持生命活动所需的、基本的 能量。如果你每天从食物中摄取的能量少于基础代谢的 需要，就会出现体内生理功能的障碍或患病，甚至有生 命危险。事实上，你每天所需的能量远远地高于基础代 谢的需要，因为你的学习、生活、劳动和体育锻炼都需 要消耗大量的能量。你的身体活动越多，所需的能量就 越多，这就提醒我们，不能盲目地节食减肥。1、蛋白质是少年儿童生长发 育必不可少的物质。瘦肉中蛋 白质含量最多。一般的摄入量 是每天每公斤体重1.52克， 但在孩子参加体育锻炼时，蛋 白质的需要量增加，蛋白质的 摄入一般要求达到每天每公斤 体重23克。因为肌肉纤维的 加粗和肌肉力量的加大，必须 依赖肌肉中蛋白质含量的增加 ，而且最好是动物蛋白。 2、糖是保护肝脏、维持
