健康用餐 健康用餐 公勺公筷摆 上桌 分餐进 食好处 多CONTENTS 目 录 01 我国分餐制的历史 02 什么是公筷公勺 03 通过筷子传染的疾病有哪些 04 公筷公勺有什么要求 0 5 如何使用公筷公勺 0 6 使用公筷公勺好处01 我国分餐制的历史可追溯 到远古时期02 什么是公勺公筷03 通过筷子 传播的疾病有哪些？04 使用公筷公勺有什么要求05 如何使用公筷公勺应该如何使用公筷公勺? 宾客用餐前，应主动了解 餐饮经营场所公筷公勺配 置情况，主动要求配备公 筷公勺。 宾客用餐时,应先使用 公筷公勺取菜(汤)，放 置在自用餐具内,再以 私筷私勺进行食用。 宾客使用公筷公勺应注意 公共卫生，使用后应立即 放还至原位，以便其他宾 客使用。 用餐过程中公筷公勺不 足或被污损,应及时通 知服务人员补足或更 换。应该如何使用公筷公勺? 使用公筷取菜宜适量,不可将多取的菜返回盛器;使用 公勺舀汤不宜太满,并应停留片刻,待汤汁不再滴落时 再移入小碗中,以免汤、羹等洒落到餐桌或其它菜点 上。 餐饮经营场所应在醒目位置张贴、摆放、播放推 广使“公筷公勺”的宣传海报、台卡、视频等， 营造良好氛
