中式面点师初级理论知识试卷(共44页).docx

精选优质文档-倾情为你奉上中式面点师初级理论知识复习题(有答案)中式面点师初级理论知识复习题一、单项选择1. 道德是人类社会生活中依据社会舆论、( C )和内心信念，以善恶评价为标准的意识、规范、行为和活动的总称。A、国家法律 B、社会法则 C、传统习惯 D、个人约定2. ( B )是以善恶为评价标准。A、公德 B、道德 C、文明 D、活动3. ( A )具有广泛性、多样性、实践性和具体性。A、职业道德 B、社会公德 C、集体公德 D、家庭婚姻道德4. 下列法律与烹饪人员从事的工作没有密切关系的是( C )。A、劳动法 B、野生动物保护法C、婚姻法 D、消费者权益保护法