实用养猪技术 侯冰 安岳职教中心 18982942363。13158499363。24520848 一、猪的品种与杂交利用 我国是世界上猪种资源最丰富 的国家，也是养猪历史最悠久 、养猪数量最多的国家。根据 用途，通常把猪分为脂肪型、 瘦肉型和肉脂兼用型三种。根 据来源又可分为地方品种、培 育品种和引进品种。 目前，在我们国家影响比较大的地 方生猪品种主要有太湖猪、金华猪 、荣昌猪、内江猪、淮南猪等。影 响比较大的引进品种主要有大白猪 、长白猪、杜洛克猪和皮特兰猪等 ，这些都是瘦肉型猪品种。太湖猪 主要分布在长江下游太湖流域。该 猪头大额宽，额部皱纹多且深。耳 特大，柔软下垂，呈扇形。全身被 毛为黑色或青灰色，毛稀疏。腹部 皮肤多为紫红色。乳头8-9对。该猪 特点就是产仔率高，头胎平均产仔 16头，经产猪最多产仔达36头，是 当今世界上繁殖力、产仔力最高的 品种。 金华猪 金华猪产于浙江省金华市 。该猪体型中等，耳中等 下垂，腹达微下垂。毛色 以中间白、两头黑为特征 ，故称两头乌”或“金华两 头乌猪”。该猪具有性成 熟早、繁殖力高、皮薄骨 细、肉质好、适于腌制优 质火腿等特点。78月
