第三章农业标准体系 定义：一定范围内的农业标准 按其内在联系形成的科学的有 机整体。 本章学习要求： n 农业标准的分类 n 农业标准的性质与分级 n 为何建立农业标准体系 n 如何建立农业标准体系 n 建立农业标准体系的原则 n 农业标准体系结构一、农业标准的分类 n 农业技术标准 n 农业管理标准 n 农业工作标准 1、农业技术标准 对农业标准化领域中需要协调统一的 技术事项所制定的标准。 包括 ： n 基础性技术标准 n 农产品标准 n 生产技术规程、规范 n 农艺、农产品加工技术标准 n 检验、检疫标准 n 设施标准 n 环保标准 n 包装、标志、储运标准2、农业管理标准 对农业标准化领域中需要协调统一的管 理事项所制定的标准。其核心是管理目标 、管理项目、程序与方法。 包括： n 生产、加工过程中的人力管理 n 基础设施管理 n 生产过程中的质量控制 n 安全、卫生质量管理 n 实施管理的报告和记录2、农业管理标准 对农业标准化领域中需要协调统一的管 理事项所制定的标准。其核心是职责、管 理内容与方法、报告和记录。 包括： 规章制度 生产、加工过程中的（人事 ）管理 物流管理
