甘氨酸全面介绍(共9页).doc

精选优质文档-倾情为你奉上甘氨酸科技名词定义中文名称：甘氨酸英文名称：glycine;Gly 定义：学名：2-氨基乙酸。非手性分子，最简单的天然氨基酸。L-甘氨酸是蛋白质合成中的编码氨基酸，哺乳动物非必需氨基酸，在体内可以由葡萄糖转变而来，因具有甜味而得名。符号：G。 应用学科：（一级学科）；氨基酸、多肽与蛋白质（二级学科） 以上内容由审定公布 甘氨酸(Glycine)又名乙酸，为非人体必需。 名称缩写：Gly 甘氨酸是系列中结构最为简单，人体非必需的一种氨基酸，在分子中同时具有酸性和碱性官能团，在水溶液中为强电解质，在强极性中溶解度较大，基本不溶于非极性溶剂，而且具有较高的沸点和熔点，通过水溶液酸碱性的调节可以使甘氨酸呈现不同的分子形态。 目录 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 1. 2. 3. 4.展开 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8.