精选优质文档-倾情为你奉上生化下期末复习资料一、 蛋白质与氨基酸的分解代谢与合成1、脱氨基作用的种类？（转氨基作用与联合脱氨基作用）分类：氨基酸的转氨基作用、氧化脱氨基作用、其他的脱氨基作用、联合脱氨基作用。氨基酸的转氨基作用：转氨基作用是-氨基酸和-酮酸间的氨基转移反应。除赖氨酸、苏氨酸和甘氨酸外，其余-氨基酸均可参加转氨基作用，且各有其特异的转氨酶。转氨酶中，以谷丙转氨酶GPT和谷草转氨酶GOT最为重要。GOT 和 GPT 人体中，GOT在心脏中活力最大，其次是肝脏中；GPT则在肝脏中活力最大。当肝细胞受损时，GPT释放到血液中，使血液中GPT酶活力上升。所以临床上将其作为推断肝功能正常与否的一项指标。转氨酶种类很多，但辅酶只有一种：磷酸吡哆醛。转氨基作用为可逆反应。联合脱氨基作用：一般认为，氨基酸在体内不是直接氧化脱氨基，而是先与-酮戊二酸经转氨基作用转变为相应的-酮酸和谷氨酸，谷氨酸再通过2种方式氧化脱氨基。1转氨酶-谷氨酸脱氢酶的联合脱氨基作用 ：过程：-氨基酸先与-酮戊二酸在转氨酶的催化下，经转氨基
