精选优质文档-倾情为你奉上一、名词解释：蛋白质变性：某些理化因素可以破坏蛋白质分子中的副键，使其构象发生变化，引起蛋白质的理化性质和生物学功能的改变的现象竞争性抑制：当抑制剂在结构上与底物相似，能与底物竞争酶分子活性中心的结合基团，从而阻碍酶与底物的结合的作用。半保留复制：在DNA合成时，首先亲代DNA分子两条多核苷酸链之间氢键局部解开为两条单链，然后分别以这两条单链为模板，按照严格的碱基配对法则，合成与两条模板单链相对应的互补子链；由此形成的两个子代DNA分子中，只有一条链是新合成的，另一条链是亲代保留下来的一半保留；这样生成的DNA分子，其碱基排列顺序与亲代DNA完全相同，像一种复制品。肝脏生物转化：机体将一些内源性或外源性非营养物质进行化学转变，强其极性，使其易随胆汁或尿液排出，这种体内变化过程称为生物转化。糖异生作用：由非糖物质（在肝脏或肾脏）转变为葡萄糖或糖原的过程。联合脱氨基作用：联合脱氨基作用是体内氨基酸分解的主要途径，联合脱氨基作用有两种方式：（1）转氨基作用偶联谷氨酸氧化脱氨基途径（2）转氨基作用偶联嘌呤核苷酸循环途径。酶的专一
