2010公共营养师三级考试题(共11页).doc

精选优质文档-倾情为你奉上第二部分 理论知识(26-125题，共100道题，满分为100分)一、单项选择(第26题-第85题，每题1分，共60分)26下列哪项不是脂类的生理功能( )。A供能 B构成身体成分 C调节生理功能 D供给必需脂肪酸27下面关于24h回顾法的描述不正确的是( )。A24h回顾调查法可用于小型的课题研究，但不适用于大型的全国膳食调查B在实际工作中一般选用3天连续调查方法C具体询问获得信息的方式有很多种，其中最典型的方法是使用开放式调查表进行面对面的询问D24h一般是指被调查者从最后一餐吃东西开始向前推24h28被广泛用于评价婴幼儿食品蛋白质质量的指标是( )。A蛋白质功效比值 B蛋白质表观消化率C蛋白质生物价 D氨基酸评分 29膳食模式评价的依据是( )。A人体营养水平生化检验结果 B人体测量资料结果C中国居民平衡膳食宝塔 D营养调查结果30我国营养学会推