吃健康的食物 （ 一）什么是食品安全 ？食品安全概念 + 食品数量: 充足供应 + 食品质量: 对人体健康,对生命安全 + 对食品的更高要求: 没有受到环境污染(二)为什么要进行 食品安全知识教育 ？观察日记 + 每天放学都会有一种奇怪的现象： 部分同学不是食堂的方向走去，而 是直接走向学校的小卖部、小摊买 了一些色彩鲜艳包装简易的小食品 + 同学们只是觉得味道好，殊不知你 们的身体正被伤害着 小学生食品安全意识 亟待提高！什么是垃圾食品？ + 垃圾食品是指仅仅提供一些热量，别 无其它营养素的食物，或是提供超过 人体需要，变成多余成分的食品。 + 世界卫生组织评出的八大垃圾食品第一：油炸食品 导致心血管疾病；含致癌物质；破坏维生素。破坏维生素，使蛋白质变性；热量过多，营养成分低。 第二：罐头类食品 导致高血压，肾负担过重，导致鼻咽癌等。 第三：腌制类食品 第五：加工类食品 含致癌物质：亚硝酸盐；含大量防腐剂。 肥肉和动物内脏类食品含有大量饱和脂肪和胆固醇，已经被确定为 导致心脏病最重要的两类膳食因素。 第五：肥肉和动物内脏类食品常吃奶油制品可导致体重增加，甚至出现血糖和血脂升高。 第六
