生物工程设备说课部分 说教材 一 说课程 二 说教学内容 三 说教学设计 四 生物工程设备 郑裕国主编 “十一五”规划教材 教材内容共四篇14章 说教材 一 生物工程设备 生物质 原料处 理设备 生物 反应 设备 产物 分离 设备 其他设备 原料预处理及 生物细胞培养 基制备设备 空气净 化设备 生物反 应器设 计基础 离心与 过滤 蒸发与 结晶 干燥 蒸馏 好氧反 应器 嫌气发 酵罐 动植物细 胞培养反 应器 固体培养 反应器 菌 种 发 酵 原 料 产 品 生物工程设备 说课程 二 生物工程设备是生物工程专业的专业骨干课程之一。 课程性质 课程简介 学 时：32学时 开设学期：第六学期 先修课程：微生物学、生物化学、化工原理、物理化学 生物工程设备 说教学内容 三 第二章 生物细胞培养基制备设备 第五节 啤酒生产中麦芽汁制备设备 为生物工程专业学生将来从事啤酒行业的相关工作铺垫 扎实的理论基础。 生物工程设备 说教学设计 四 前测：分析案例 2 学习目标：讲授 3 教学过程：讲授+讨论+互动 4 引入：案例分析法+设置问题法 1 教学效果：总结+思考题+作业 5讲课部分 生物工程设
