秋末话晚菘优秀散文精编秋末话晚菘优秀散文精编 菘，即为白菜；晚菘，则为秋末冬初成熟的白菜。作为百姓餐桌上的寻常之物，白菜向来为人们所爱，而秋末晚菘更是人间的一道美味。在北方，霜降一到，大街小巷便会堆满翠绿新鲜、洁白如玉的白菜。旧日里家家储菜的盛景虽已不在，但白菜依然是秋末北方一道独特的风景线。正如山西人喜醋，湖南人好辣一样，北方人对白菜（尤其是经霜的白菜）似乎情有独钟。虽然现在一年四季都可以吃到白菜，但正如南齐书周颙传所言：春初早韭，秋末晚菘。只有被霜打过的白菜才会足够鲜美，足够甘甜。小时候，母亲切白菜时，总会把白菜心剥出来给我们吃。虽然是生吃，但白菜心嚼在嘴里又嫩又甜，是孩子们难得的零食。 白菜是土生土长的中国菜，论起来，它和中华民族一样，有着古老而悠久的历史。据考证，白菜的栽培史最早可追溯到六七千年前的新石器时代，毫不夸张地说，白菜是一种流淌在中华民族血液里的蔬菜。不过，尽管资历丰厚，白菜却从不高高在上，相反，几千年来，它始终保持平民本色，和百姓打成一片。这大概也是它历经千年不衰，并赢得百菜之王美称的原因。对很多北方人来说，白菜承载着他们关
