茶叶基础知 识 aBC of tea 1 2 3 4Content s 茶叶概况 茶叶的种植与茶树的分类 茶叶的分类 茶叶的功效和科学饮用 1 2 3 茶叶的选购与贮藏 4茶树的种植 茶树的品种分类 茶叶的种植与茶树的分类 1茶树的种植 土壤 雨量 温度 日照 pH值：喜酸怕钙。4-6.5之间，以 4.5-5.5最适合茶树生长。 土层厚度：超过80cm。 土质：砂壤通透性要好，以便蓄水 积肥。 土壤 最适宜的年降水量在1500mm左右。 土壤相对持水量在60%-90%之间， 以70%-80%为宜。 空气湿度以80%-90%为宜。 雨量 温度对于茶树生长发育的快慢、采 摘期的迟早和长短、鲜叶的产量以 及成茶的品质，都有密切关系。茶 树生长最适宜的温度在15-30度。 温度 喜荫怕晒，多漫射光。新梢内含 物丰富，嫩度好，品质高。 “高山云雾出好茶”，其道理就 在于高山云雾多，漫射光多，光 质和强度起了变化，有利于茶树 的光合作用，促进了茶叶质量的 提高。 日照茶树品种分类 按树型 按叶片大小 按发芽迟早按树型分 Key Words 1、主干 2、分支部位 3、叶片大小小叶 中叶 大叶 特大
