天山温泉国际大酒店 功能定位与分析 09 级旅游管理一班 李 娟一、酒店的功能 n 传统功能 住宿功能 饮食功能 集会功能 n 现代功能 文化娱乐功能 商业服务功能 购物服务功能 交通服务功能酒店整体功能定位 n 本项目整体定位为五星级时尚休闲度假酒店,同 时具备当地领先水平的综合配套设施,具备高档 商务、政务、会议接待功能和极强的餐饮、娱乐 、康体综合性、社会化服务设施;项目建成后, 将成为天山区具有代表性和前瞻性的精品时尚特 色酒店,打造当地高档接待、社交和消费的新中 心,市场综合竞争力将居天山度假酒店行业领先 地位。酒店客房服务功能定位策划 客房是高星级酒店主要 的经营设施,也是集 现酒店档次、形象和 服务水平的地方。 一、客房类型规划 商务客房 豪华客房 套房 时尚个性房 民俗风情房酒店餐饮服务功能定位策划 l 高档餐厅 l 普通餐厅 l 西餐厅 l 民族风味餐厅 l 大堂吧 一、高档餐厅 n 菜式:海鲜燕鲍翅 n 为酒店主打餐厅,档 次高、菜式新,以豪 华贵宾包房经营为主 ,为高档商务和政务 应酬接待的主要接待 场所。二、普通餐厅 n 为社会化经营的主力餐厅,档次和价格定 位