姜科Zigiberaceae l 多年草本， 具地下茎，有芳香辛辣味 ； l 单叶基生或互生， 常二列； l 花两性， K 3 C 3 A 1 或P 3+3 A 1 ， l 退化A 联合为唇瓣， l 子房下位，3心皮3室，胚珠多数， l 花柱从花丝槽穿出； l 蒴果， 种子具假种皮。l 50属 ，1500余种，主产热带亚热带； l 我国20属，近200种，主产西南华南； l 本科植物多含挥发油，其成分主要 l 为单萜和倍半萜； l 重要种属：姜属Zigiber ， l 砂仁属Amomum ，姜黄属Curcuma 等。 姜科Zigiberaceae 姜 Zingiber officinale 根状茎肉质, 扁平, 有 短指状分枝; 茎高0.41 米 。叶片披针形, 基部狭窄, 无叶柄。穗状花序由根茎 抽出, 苞片淡绿色, 卵形, 长 约2.5 厘米; 花冠黄绿色, 唇 瓣倒卵状圆形, 下部二侧各 有小裂片, 有紫色、黄白色 斑点。 根状茎含辛 辣成分和芳 香成分, 入药能发汗 解表, 温中止 呕, 解毒, 又作蔬菜和 调味用。 姜科中药 l 一、药材的来源及其异同点： l 1、药材的来
