第四章 微生物培养基4.1 培养基的类型 4.2 微生物的营养类型 4.3 培养基的营养成分 4.4 选用和设计培养基的原则和方法微生物的特点： 食谱广、胃口大 营养物质：那些能够满足微生物机体生长、繁殖和完成各种 生理活动所需的物质 营养：微生物获得和利用营养物质的过程 营养物质是微生物生存的物质基础，而营养是生物维持和 延续其生命形式的一种生理过程。微生物的营养要求 微生物细胞的化学组成 微生物细胞 水：70%-90% 干物质 有机物 蛋白质、糖、脂、核酸、维生素等 及其降解产物 无机物（盐） 微生物、动物、植物之间存在“营养上的统一性” 细胞化学元素组成： 主要元素：碳、氢、氧、氮、磷、硫、钾、镁、钙、铁等； 微量元素：锌、锰、钠、氯、钼、硒、钴、铜、钨、镍、硼等。4.1 培养基的类型 4.1.1按成份不同划分 1)天然培养基(complex medium) 以化学成分还不清楚或化学成分不恒定的天然有机物组成2)合成培养基(synthetic medium) 是由化学成份完全了解的物质配制而成的培养基，也称 化学限定培养基(chemically defined medium) 3
