培养基的制备与灭菌 目的要求 基本原理 实验器材 基本步骤目的要求 掌握培养基的配制原理及方法 学习高压蒸汽灭菌的基本原理及方法 学习干热灭菌的操作技术 基本原理（一） 培养基的配制：培养基是人工配制的适合 微生物生长繁殖或积累代谢产物的营养基 质。不同种类的培养基中，一般应含有碳 源、氮源、能源、无机盐、生长因子和水 六大营养要素。 由于微生物营养类型复杂，不同微生物对营养物质的 需求也不一样，因此，微生物培养基种类繁多。例如按培 养的微生物不同可分为牛肉膏蛋白胨培养基（培养细菌） 、高氏一号合成培养基（培养放线菌）和马丁氏培养基（ 培养真菌）等；按物理状态不同可分为固体培养基、半固 体培养基和液体培养基等。配制固体培养基时需加入1.5 %2.0 %的琼脂作凝固剂。 不同的微生物对培养基 pH要求不同，霉菌和酵母菌的 培养基 pH一般是偏酸性的，而细菌和放线菌的培养基 pH 一般为中性或微碱性。 实验器材 仪器或其他用具：搪瓷杯，试管，三角瓶，烧杯 ，量筒，玻棒，电磁炉、培养基分装器，高压蒸 汽灭菌锅，精密pH试纸（pH 5.59.0），牛角匙 ，棉花（或橡胶塞），牛皮纸，记号笔，纱
