我和蔬菜交朋友游戏：我说你猜 （ 1 ：）紫色树，开紫花，紫色果里装芝麻。 （2 ）身材瘦长，遍体生疮，穿着绿装，偏偏姓黄 。 （3 ）：一顶小伞，落在林中，一旦撑开，不能收 拢。 4 ）：红缸绿底，里头装把小米。 认一认：下面的蔬菜根据颜色区分你能认出几 种，分别说出它们的营养价值。你知道吗？ 各种蔬菜颜色不同，它们的营养价值 也不同。你知道每种不同颜色的蔬菜 对身体营养的作用都有哪些区别呢？蔬菜的颜色与营养 黑色蔬菜（香菇、菌类、海带、紫菜） 紫色蔬菜（紫甘蓝、茄子） 绿色蔬菜（各类绿叶菜） 红色蔬菜（西红柿） 黄色或橙色蔬菜（南瓜、胡萝卜） 白色蔬菜（萝卜、白菜） 我们身体所需要的许多营养来自于摄入的蔬菜。 日常生活中一个成年人每天应摄入200 500 克蔬 菜才能满足人体的需要。 科学家通过对多种蔬菜营养成分的分析，发现蔬 菜的营养价值与蔬菜的颜色密切相关。颜色深的 的营养价值高，颜色浅的营养价值低，其排列顺 序是“绿色的蔬菜- 黄色、红色蔬菜- 无色蔬菜”。 科学家还研究发现，同类蔬菜由于颜色不同，营 养价值也不同。饮食上应该多种蔬菜合理 搭配，使它们的营养价值互补，这样 才
