我国畜禽养殖行业发展现 状及未来展望 李 奎 博士/教授 中国农业科学院北京畜牧兽医研究所 2013-10-24内容摘要 一. 我国肉产品生产和消费现状 二. 我国畜禽养殖行业发展现状 三. 我国畜禽养殖行业未来展望一. 我国肉产品生产和消费 现状我国肉类生产现状 我国是肉类生产第一大国，国际肉类组织公布， 中国畜禽肉类生产量约占世界生产总量的29%， 连续21年居世界第一。其中猪肉（占47%）、羊 肉（28%）产量居第一位，禽肉（17%）位居第二 ，牛肉（10%）居第三。我国肉类的供给对世界 肉类市场有举足轻重的作用。我国肉类生产现状 我国是世界上肉类生产消费第一大国，2010年我国的猪肉产 量占到世界肉产量的47%的，是我国主要消费的肉类品种。我国肉类生产现状 1985-2010年，猪、牛、羊和禽肉产量分别上涨了 2.5、16.5、5.8和10.0倍，年均增长率分别为5.1 、12.1、8.0和10.5。1996-2010年，禽肉年 均增长速度最快，达到4.9%，其次是牛肉3.2%、 羊肉2.3%、猪肉2.2%。我国各项肉类产量和增长状况，2010年我国肉类生产总 量已接近8000
