绿豆糕的材料和制作方法范文仅供参考，自行编辑使用绿豆糕的材料和制作方法端午节就快到了，街市上的早已有粽子卖，喜欢自己动手的，也都在忙着买回糯米、粽叶，准备自己包粽子，全国各地几乎无一例外。农历五月初五为端午节，又称端阳节、午日节、五月节、艾节、端五、重午、午日、夏节。虽然名称不同，但各地人民过节的习俗是相同的。在端午节的传统食品里，除了粽子、煮鸡蛋，还有一样，那就是绿豆糕，在我国很多地方，如南京、武汉、芜湖等地区，这一天就必定会吃绿豆糕。西安人在这一天也吃粽子，但是要和绿豆糕一块吃，缺一不可，西安人端午节给亲朋好友赠送礼物，也是粽子和绿豆糕一块送，如影随形。端午节是春节后的一个大节，春耕播种，也有早期的菜苗就快迎来收获。绿豆，一直被人们认为具有清热解毒的功效，端午节吃绿豆糕，除了满足人们的口福外，也许还有排出一个冬天里，存在体内的毒素的期望吧。绿豆糕是熟食生做的糕点。传统的做法是先将绿豆煮熟，经过晒干、去皮、磨粉等工序制成熟绿豆粉，再加入糖粉、麻油入模成型。纯绿豆粉制成的绿豆糕颜色发暗，味微腥。颜色发黄好看的很可能是加了色素。为了使绿豆糕口感多
