精选优质文档-倾情为你奉上营养与骨质疏松症一、 骨量的获得与丢失1、骨的结构与功能 骨骼组织分为骨、软骨以及附属结构。骨组织中其实细胞只占有2%-5%，主要的我们知道是成骨细胞与破骨细胞，那么骨矿物质呢约占到成年人骨干重的65%，其中钙占到37%-40%，其余的那主要的是磷能占到50%以上。骨矿物质主要以羟基磷灰石结晶和无定形的磷酸钙存在。那么骨的有机质主要是骨胶原和那些没有定型的磷酸钙，骨的有机质占到有机成分的90%，非胶原蛋白值约占到有机质值的10%左右。骨骼主要是由皮质骨和小梁骨组成，皮质骨能占到骨总量的80%，主要是在骨的外层，小梁骨又叫松质骨，主要占到骨总量的20%。皮质骨主要位于长骨的骨干，松质骨主要位于脊椎呀、骨盆啊和骨的干骺端。说完松质骨比皮质骨的表面积要，松质骨的骨表面积与骨量的比值大大的超过了皮质骨，骨的重建呢主要是在骨的表面进行，松质骨的代谢的活性高于皮质骨的10倍以上。2、钙与激素调节 骨是体内钙和磷的储存库，成年人群中的钙重量能达到1公斤到1.5公斤，其中99%以上储存在骨骼和牙齿中。与骨代谢有关的激素主要有甲状旁腺激素，我们简称P
