酒店服务与管理专业教学计划(完稿)(共13页).doc

精选优质文档-倾情为你奉上福海县职业高中实施性教学计划专 业： 酒店服务与管理学 制： 二 年适用对象： 职业高中 制定时间： 2011年9月制作教师： 安业婧一、制定依据中等职业学校饭店服务与管理专业教学指导方案、国家职业标准、新疆维吾尔自治区职业学校教学管理规范。二、招生对象与学制本专业招收初中毕业生或具有同等学力者，学制2年。三、培养目标与业务范围（一）培养目标：本专业培养与我国社会主义现代化建设要求相适应、德智体美等全面发展，具有较强的综合职业能力，在饭店一线工作的中初级服务人员和管理人员。（二）素质要求本专业所培养的学生应具备以下基本素质：具有科学的世界观、人生观和爱国主义、集体主义思想，具有良好的职业道德和较强的服务意识；掌握必需的文化基础知识、专业知识和熟练的职业技能；具有继续学习的能力和适应职业变化的能力；具有创新精神和立业创业能力。（三）业务范围：本专业毕业生主要面向各类饭