超市保证食品安全规章制度(共14页).doc

精选优质文档-倾情为你奉上食品安全规章制度保证食品安全规章制度目录1、 保证食品安全规章制度2、 食品索证索票制度3、 食品质量检查制度4、 场所环境卫生检查制度5、 食品用具清洗消毒管理制度6、 从业人员卫生健康管理制度7、 从业人员培训管理制度8、 加工操作管理制度9、 消费者投诉管理制度保证食品安全规章制度第一条购进的任何食品一律应当进行实地查验。第二条在购进食品时，应查验证明供货方主体资格合法的有效证件，并按批次向供货方索取证明食品质量符合标准或规定，以及证明食品来源的票证，并保存原件或者复印件。第三条经营包装食品的，要对食品包装标识进行查验核对，主要查验内容包括：查验食品包装是否有中文标明的商品名称、生产厂家厂名、厂址；是否在包装上显着位置清晰标明食品名称、配料清单、配料定量、净含量和沥干物（固形物）含量。特殊膳食用食品是否在显着位置予以清晰标示能量营养素、食用方法和适宜人群的。是否标明生产日期、保质期、贮藏说明