酒店餐饮业酒楼管理制度(共3页).doc

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精选优质文档-倾情为你奉上酒店餐饮业酒楼管理制度仪容仪表要求制度一、 上班必须按规定着工作服,工作鞋,佩戴工号牌,统一发型,只准穿肉色。(黑色袜男员工)二、 女服务员:上班要化淡妆,不准浓艳抹,长发盘起,短发不过肩,留海不超过眼睛,头发不准染色,不准梳过于夸张的发型。三、 男服务员:头发不准染发,不留胡须,勤修面。四、 不准留长指甲,不得涂有色指甲油。不准用刺激性很强的香水。五、 上班时间不准戴手镯、耳环、项链等饰物。六、 工作服要整洁,无油渍、无皱痕。七、 上班前不准吃大蒜,大葱,槟榔等刺激性,带异味的食品,不能吃酒精含量过高的事物,饮料。八、 不能当着客人的面做不雅观的动做,如抓痒、抠鼻子、挖耳朵、梳头发、剔牙、大呵欠等,打喷海应九、 检查仪容,仪表应到卫生间或客人扑救 到的偏远处。十、 凡违反以上规定一次扣款5元,再次扣半天休,三次扣一天休。A、卫生制度一、 勤洗澡、勤换衣、勤洗头发、不能有冰屑、身体不能有异味。二、 工作服要勤洗、勤换、不得有油渍、皱痕和异味。三、 大、小便后要洗净、擦干。B、区域卫生

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