精选优质文档-倾情为你奉上1、 名词解释 1两性离子（dipolarion）2必需氨基酸（essential amino acid）3等电点(isoelectric point,pI)4构型(configuration)5蛋白质的一级结构(protein primary structure)6构象(conformation)7蛋白质的二级结构(protein secondary structure)8结构域(domain)9蛋白质的三级结构(protein tertiary structure)10氢键(hydrogen bond)11蛋白质的四级结构(protein quaternary structure)12离子键(ionic bond)13超二级结构(super-secondary structure)14疏水键(hydrophobic bond)15范德华力( van der Waals force)16盐析(salting out)17盐溶(saltin
