餐饮服务技能实训手册(共30页).doc

精选优质文档-倾情为你奉上服务技能实训手册目 录餐饮服务程序训练1.如何迎接客人及引领入座 22.如何为客人点菜. 33.如何做好席间服务 44.如何提供酒水服务(一) 55.如何提供酒水服务(二) 66.如何提供酒水服务(三). 77.如何提供酒水服务(四) 88.如何提供酒水服务(五) 99.如何提供酒水服务(六) 1010.如何为客人结帐 1111.餐厅服务程序考核标准 13餐饮服务技能训练1. 餐饮服务技能_托盘 142. 餐饮服务技能_斟酒 153. 餐饮服务技能_餐巾折花